Lord of Tofu

Nous produisons depuis 1995 nos spécialités végétaliennes à Lörrach, petite ville du sud de l'Allemagne, près de la Suisse et de la France. D'avoir répondu à une attente de nos clients avec notre pâte à tartiner au soja et nos hamburgers de tofu nous a donné des ailes pour faire de nouveaux essais. La transformation de graines de soja et la fabrication de tofu devint très vite notre activité principale.

Notre entreprise familiale grandit grâce à une nouvelle découverte: le combucha. Ce champignon, placé dans du thé produit un élixir de santé fortement concentré en nutriments. Il fait également coaguler les protéines de soja et rend le tofu plus digeste et lui donne un goût exceptionnel.

Notre objectif est de donner envie de tofu. Pour cela, nous travaillons avec passion et n'utilisons que les meilleurs ingrédients.

  • Kombucha fait maison
  • Le soja en provenance d'Allemagne ou des pays voisins certifiés par les règles strictes de Bioland
  • Très bonne eau de la "Wiesental", les contreforts de la Forêt-Noire allemande
  • Herbes et épices délicieuses et issues de l'agriculture biologique
  • Huile de tournesol pressée à froid à l'huilerie allemande Kappelbauer (Bioland)

Nous vous invitons à regarder et à goûter toute la palette de tofu que nous proposons.

Dörte & Freddy Ulrich